O azeite, especialmente o Extra Virgem, tem enfrentado tensões no mercado devido a anos de condições climáticas desfavoráveis que afetaram as colheitas na região do Mediterrâneo. Mas hoje fomos todos informados de que parece que há boas notícias no horizonte!
Resumi aqui está o que precisas saber de forma simples:
- Previsão de Descida de Preços: Se tudo correr bem, os preços podem atingir um valor de 5€/litro ou menos, muito em breve, um preço mais razoável para consumidores e indústria.
- O Que Mudou?: Após anos de secas e colheitas ruins, a previsão para 2024/2025 em Espanha e Portugal é otimista, com uma produção 48% maior que nos últimos anos.
- Atenção aos Riscos: Apesar da esperança, o clima continua a ser uma variável imprevisível que pode mudar tudo novamente.
- Normalização Gradual: Ainda não sabemos como e quando esta queda chegará ao supermercado, mas há consenso de que estamos a entrar numa nova fase no mercado do azeite.
Enquanto aguardamos a estabilização dos preços, poupar no azeite tornou-se e continuará a ser uma necessidade e para que não nos esqueçamos disso, deixo aqui 5 dicas práticas para usares menos azeite sem comprometer o sabor:
5 Dicas para Poupar no Azeite
Usa Pulverizadores:
Um spray de azeite ajuda a distribuir melhor o produto, evitando exageros e poupando até 50% em comparação com o uso direto da garrafa.
Aposta em Panelas Antiaderentes:
Estas panelas necessitam de menos gordura para cozinhar, reduzindo a quantidade de azeite usada.
Adiciona Água ou Caldo:
Para refogar, substitui parte do azeite por um pouco de água ou caldo. O sabor mantém-se e usas menos óleo.
Reserva o Azeite Extra Virgem para Finalizar: Cozinha com azeite comum ou alternativas mais económicas e guarda o Extra Virgem para temperar pratos depois de prontos.
Compra em Promoções e armazena: Está atenta a promoções e considera comprar azeite para armazenar caso isso seja possível em termos de espaço e orçamento financeiro. O armazenamento já veio provar várias vezes ser útil em termos de crises de subidas de preços.
A crise do azeite pode estar a dissipar-se, mas manter uma abordagem consciente no uso do produto continua a ser uma ótima maneira de equilibrar o orçamento familiar. Afinal, cada gota conta!
